Half Nederland legt wel eens een vleesvervanger in het karretje of mandje. Er is dan ook volop keus in de koeling van de supermarkt. We hebben twaalf heerlijke en makkelijke vegetarische recepten voor je samengesteld. Voor nog meer inspiratie, kijk op www.eatgreen.nl.

Wil je nog een stap verder gaan en helemaal geen dierlijke producten meer gebruiken, kijk dan op www.veganisme.org.

In de supermarkt vind je een ruim aanbod van biologische producten, zoals vlees, eieren en zuivel. ‘Biologische’ dieren komen gegarandeerd buiten, leven langer, ondergaan geen nare ingrepen zoals snavelkappen, hebben meer ruimte en krijgen geen snelgroeivoer. Biologische producten herken je aan het EKO-Keurmerk, dat streng gecontroleerd wordt.

Nog beter voor de dieren is biologisch-dynamisch. Deze producten vind je vaak in natuurwinkels en dragen het Demeter keurmerk.

Naast biologisch vlees, herkenbaar aan het EKO-Keurmerk, kun je ook scharrelvlees of vlees met het Beter Leven Kenmerk van de Dierenbescherming kopen. Let bij het Beter Leven Kenmerk van de Dierenbescherming wel op het aantal sterren. Hoe minder sterren, hoe meer dierenleed.

Kweekvis

Kweekvis is de snelst groeiende tak van de vee-industrie, en er bestaan geen welzijnseisen voor. Vaak bevat zo'n kweektank meer vis dan water. Voor alle vissen geldt dat ze een afschuwelijke dood sterven: levend en onverdoofd geslacht, opengesneden, bevroren of gezouten.

Wilde vis

Wilde vis zwom vrij in de zee, maar bijvangst en overbevissing veroorzaken veel problemen. Het beste is om je visconsumptie te beperken. Als je toch vis wilt, kies dan de groene soorten in de VIS-wijzer. 

Check op de Eet-Vis-Wijzer of de vis niet te vervuild en ongezond is.

Hoe ‘groen’ het doosje er ook uitziet, het zegt niets over de eieren die erin zitten. Het enige dat telt, is de code op het ei zelf. Het gaat hierbij om het eerste cijfer. Goed kijken dus!

Code 0: Biologisch.

De diervriendelijkste eieren. Deze kippen worden zo natuurlijk mogelijk gehouden.

Code 1: Vrije uitloop.

Deze kippen hebben een behoorlijk goed leven met een uitloop naar buiten.

Code 2: Scharrelei.

Anders dan je zou denken, komen deze kippen nooit buiten. Ze leven in een grote stal (Er is één ei met code 2 dat wel diervriendelijk is: het Rondeel ei met 3 Beter Leven sterren van de Dierenbescherming. Deze kippen komen wel buiten).

Code 3: Legbatterij.

Wordt nog veel verkocht op de markt. Zeer dieronvriendelijk met dieren in een kooi.

Biologische zuivel

Laat je niet misleiden door de romantische plaatjes op de producten. De diervriendelijkste zuivel en kaas herken je aan het EKO-keurmerk. De koeien komen zeker buiten en worden op een zo natuurlijk mogelijke wijze gehouden.

Zuivel met weideganggarantie

Sommige zuivelproducten vermelden ook een ‘weidegang-garantie’. Als dit duidelijk op de verpakking staat, mag je er in redelijkheid van uitgaan dat dit klopt. Als er alleen maar een “groene sfeer” wordt opgeroepen, kun je er niet vanuit gaan dat deze dieren ook werkelijk buiten komen. Bij twijfel kun je ook navraag doen bij de fabrikant.