Een dagje zonder vlees is goed voor klimaat

De Nederlandse Vegetariërsbond (NVB) en Wakker Dier roepen vrijdag uit tot V-Day: vleesvrije vrijdag. Niet alleen de dieren hebben daar baat bij, maar ook ons klimaat. Wetenschappers zijn het er over het eens dat vleesproductie enorm inefficiënt is. “Een vegetariër in een Hummer is klimaatvriendelijker dan een Toyota Priusrijder die elke dag een stukje vlees eet”, zegt Vibeke Helder, directeur van de NVB. “Daarom willen we samen met Wakker Dier iedereen stimuleren om op vrijdag geen vlees of vis te eten.”

Vermindering vleesconsumptie noodzakelijk
Japanse wetenschappers hebben berekend dat de 1 kilogram biefstuk net zoveel energie kost als drie uur lang autorijden terwijl thuis alle lichten branden. Vlees is voedsel dat op een heel inefficiënte manier geproduceerd wordt. Met het water dat verbruikt wordt voor de productie van 1 kilo rundvlees kan je 2 jaar lang elke dag douchen. “Een dagje geen vlees eten zet dus meer zoden aan de dijk dan waterbesparende douchekoppen of spaarlampen”, aldus Vibeke Helder. Om de wereldwijde uitstoot broeikasgassen gelijk te houden, zou iedereen 10 procent minder vlees moeten eten. Het inlassen van een vleesvrije vrijdag levert al zo’n 15 procent vleesvermindering op.

V-Day
De NVB en Wakker Dier lanceren vandaag de geheel vernieuwde website www.vday.nl gelanceerd om Nederlanders te helpen op vrijdag lekker te eten zonder vlees en vis. Op deze receptenwebsite staat elke vrijdag een nieuw gerecht centraal, maar bezoekers kunnen er ook voor kiezen om het recept wekelijks op de dag voorafgaand aan V-Day te ontvangen, ook voor kiezen om elke week het recept daags voor V-Day te ontvangen, zodat ze op tijd de boodschappen kunnen doen voor hun vleesvrije dag. Vegetarisch eten is beter voor mens, dier en klimaat. Op de V-Day site zie je dat het ook nog eens heel lekker, simpel en gezond is.

Besparing
Op de site staat een teller die bijhoudt hoeveel CO2-uitstoot de deelnemers van V-Day gezamenlijk besparen. Op dit moment is dat met eerste 2.000 deelnemers bijna 250.000 kilo CO2 per jaar. Als alle Nederlanders dit goede voorbeeld volgen, besparen we met z’n allen al 2 miljard kilo CO2 op onze totale uitstoot van 19 miljard kilo CO2 (CBS, 2006). Daarmee komen de Nederlandse klimaatdoelstellingen in snel tempo dichterbij, nog zonder allerlei andere milieubesparende maatregelen. Vibeke Helder: “een dagje vegetarisch is veruit de lekkerste én de makkelijkste manier om je steentje bij te dragen aan klimaatbescherming!”

V-Day wordt vrijdag 19 oktober feestelijk en in stijl gelanceerd in het radioprogramma Llinke Soep (Radio 1, 20.00 uur). Tv-kok Andy McDonald maakt live in de studio een heerlijke vegetarische maaltijd klaar.