Amsterdam, 1 december 2003; Tot 1 januari 2004 exposeert Alphons Riesthuis met een rondreizende expositie langs diervriendelijke restaurants in Restaurant Splinter, aan Noordeinde 30 te Leiden.
Splinter is een diervriendelijk restaurant en draagt het certificaat ‘Diervriendelijk Restaurant’ van Stichting Wakker Dier vanwege het gebruik van biologisch vlees op de kaart. De expositie zal in totaal vier restaurants te bezichtigen zijn. Inmiddels hebben precies 100 restaurants het certificaat van Wakker Dier ontvangen. U kunt ze vinden op de site diervriendelijkuiteten.nl. Op de site staan de foto’s, beschrijvingen en de routebeschrijvingen van alle 100 restaurants per provincie op een rij. Afgelopen jaren promootte Wakker Dier in haar biologische campagne met acties bij supermarkten de verkoop van biologisch vlees en scharrelvlees. Het aantal verkooppunten is mede hierdoor gestegen van enkele tientallen naar ruim 1000. Met de 'Restaurant Campagne' wil Wakker Dier nu ook het diervriendelijk uiteten promoten. Samen met het certificaat ontvangt ieder diervriendelijk restaurant een kunstwerk, kaarten, kleurplaten, stickers en folders. In deze nieuwe folder heeft Wakker Dier alle 100 adressen van de restaurants gebundeld. De folder is gratis op te vragen via 020-4604210 Restaurant Splinter bestaat inmiddels 16 jaar. Piet Hooijmans vertelt met een ongekend enthousiasme over zijn zaak. Hij vertelt dat het vroeger veel moeilijker was om biologische producten te vinden. Hij ging langs bij allerlei bedrijven en boerderijen. Hij garandeert dat zijn gerechten voor 90% ecologisch zijn en het vlees is biologisch-dynamisch. Hij probeert normale prijzen aan te houden, want hij wil niet dat mensen zich daardoor laten tegenhouden. Daarom is het eethuis heel betaalbaar voor een biologisch restaurant. In het restaurant zijn diverse vegetarische gerechten te krijgen, bijvoorbeeld de speciale zelfgemaakte veganistische notenkroket of het zelfgemaakte ijs met verse biologische vruchten. Alphons Riesthuis hangt met zijn werk in Splinter en schenkt de helft van de opbrengst aan de Stichting. Eerder heeft hij reeds schilderijen geveild waarvan de opbrengst geheel ten goede kwam aan de campagnes van Wakker Dier. Hij maakt schilderijen van acrylverf waarin koeien en kalveren als thema centraal staan. Zijn schilderijen geven een sprekend beeld van deze dieren in de bio-industrie en daar buiten. Zijn expositie zal tot eind december te zien zijn in Leiden. Per verkocht schilderij gaat een deel naar de campagne 'Koe in de Wei'. Diervriendelijk restaurant Splinter is gevestigd in Leiden, Noordeinde 30. Het restaurant is open van donderdag tot en met zondag van 17:00 tot 21.30 uur. Telefoon: 071-5149519 -einde persbericht-