Chili-sin-carne

Chili sin carne

Deze Mexicaanse maaltijd van Three Girls, One Kitchen is een makkelijk eenpansgerecht dat erg goed vult. Weinig tijd? Het gerecht is ook heel geschikt om vooraf te maken. Je kan de chili sin carne serveren met rijst, taco’s of restjes gebruiken in wraps.

Bereiding

  • Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • 2 porties
  • Veganistisch gerecht
  1. Snipper de uien en hak de knoflook en peper fijn. Verhit een hapjespan of grote koekenpan met (ruim voldoende) olie. Bak hierin de uien, knoflook, peper, paprikapoeder, komijn, chilivlokken en oregano ongeveer 10 minuten.
  2. Snijd ondertussen de paprika en champignons en voeg deze -samen met de mais- toe in de pan. Bak ongeveer 10 minuten, totdat de groente een beetje zacht is. Voeg vervolgens de gepelde tomaten toe en breng aan de kook. Spoel de kidneybonen af en voeg ook deze toe.
  3. Laat de chili ongeveer een half uurtje zacht koken op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de chili sin carne met (bruine) rijst of vul wraps!

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor onze e-mailnieuwsbrief met nieuws, acties, successen en tips.

beeld vrouw met paprika

De vier voordelen van vegetarisch eten

Ons land kent inmiddels 750 duizend vegetariërs. Daarnaast eten steeds meer Nederlanders regelmatig een dag geen vlees of vis. Dat is niet zo gek, want vegetarisch eten kent grote voordelen.