1. Kook de gnocchi naar instructies op het pak.
2. Snijd de ui en knoflook fijn en verwarm wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook 2 minuten totdat de ui glazig is. Snijd daarna de worstjes in kleine stukjes en bak deze 5 minuten mee. Breng op smaak met wat peper en eventueel een snufje zout.
3. Snijd de paprika en de tomaten in kleine stukjes en doe deze bij de uitjes en de worst in de pan. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en roer alles nog door.
4. Spoel de gnocchi af en roer hier de tomatenpuree doorheen.
5. Hussel even door elkaar en schep op twee borden.

Serveer de gnocchi met wat verse rucola en maak af met wat olijfolie.

Heb je iets meer tijd voor de saus? Rooster de tomaten, knoflook en paprika in een voorverwarmde oven voor 10 minuten op 180 graden. Zo krijg je een intensere smaak