Een curry kan natuurlijk niet ontbreken bij dit Indiase menu van Three Girls, One Kitchen. De basis voor elke curry is een masala: een mengsel van specerijen en kruiden. Ook hier hebben we de specifieke Indiase Garam Masala gebruikt om het gerecht een echte Indiase smaak te krijgen. Daarnaast worden er in dit gerecht linzen gebruikt, eiwitrijke peulvruchten. Hierdoor vormt dit gerecht een uitstekende bron van proteïnes en is daardoor goed geschikt voor vegetariërs!