Bereiding

  • Ontbijt
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • 4 porties
  • Veganistisch gerecht
  1. Verhit wat olie of margarine in een grote koekenpan.
  2. Meng bloem, suiker, bakpoeder, maïszetmeel en zout in een ruime kom. Voeg amandelmelk en olie toe en klop met de garde tot een beslag. Roer op het einde voorzichtig de bosbessen erdoor.
  3. Doe met een soeplepel of kopje wat beslag in de pan, maar verdeel het niet over het hele oppervlak. Doe de deksel op de pan en bak de pancakes aan beide kanten in 3 minuten goudbruin.

Tip: Serveer met een lekker scheutje stroop.