Bereiding

  • Soep
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • 4 porties
  • Vegetarisch gerecht
  1. Snijd de ui en knoflook fijn.
  2. Was de courgettes en snijd ze in kleine blokjes.
  3. Doe een scheutje olijfolie in de pan en bak de ui en knoflook goudbruin.
  4. Voeg de courgettes samen met het water en de blokjes groentebouillon toe. Breng aan de kook en kook 15 minuten.
  5. Pureer de soep daarna met een staafmixer glad. Voeg daarna de tijm en room toe en roer alles goed door elkaar. Enjoy!

Tip: Erg lekker om de soep te garneren met vegetarische spekjes en verse kruiden, zoals peterselie.