Bereiding

Name: Tortillawraps met vegan gehakt, paprika en mais
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 pak vegan gehakt (ca 200 gram); 4 tortilla’s; 1 ui; 1 tl Mexicaanse kruidenmix; 1 tl knoflookpoeder; 1 blik tomatenpuree (70 gr); 1 paprika; 1 blikje mais (150 gr); 1 avocado; 1 bosje verse koriander; 1 zakje tortilla chips; optioneel: pittige salsa

Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 35 minuten
2 porties
Veganistisch gerecht

Snijd de ui in grove ringen. Verwarm wat olie in de pan en bak de ui ongeveer 3 minuten glazig.
Voeg het vegan gehakt, de Mexicaanse kruiden en tomatenpuree toe. Snijd de paprika in stukjes en voeg ook toe. Laat een paar minuten bakken.
Prak de avocado fijn en snijd de koriander fijn. Mix in een bakje en breng op smaak met knoflookpoeder, peper en zout.
Vul de tortilla’s met het gehaktmengsel, de mais, de geprakte avocado en eventueel pittige salsa. Serveer met de tortillachips.

Eet smakelijk!

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor onze e-mailnieuwsbrief met nieuws, acties, successen en tips.

De vier voordelen van vegetarisch eten

Ons land kent inmiddels 750 duizend vegetariërs. Daarnaast eten steeds meer Nederlanders regelmatig een dag geen vlees of vis. Dat is niet zo gek, want vegetarisch eten kent grote voordelen.