Bereiding

Name: Wraps uit de oven
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 pot kidneybonen (400 gram); 1 pot chilibonen (400 gram); 3 uien; 200 gram mais; 300 ml tomatenpassata; 3 tenen knoflook; 1 tl paprikapoeder; 1-2 tl chilipoeder; 1-2 tl komijnpoeder; 4 tortillawraps; optioneel: (vegan) kaas & gehakt; 2 avocado’s, geprakt; 1 sjalotje, gesnipperd; 1 rode peper, fijngehakt; 1 bosje koriander, fijngehakt

Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 45 minuten
4 porties
Veganistisch gerecht

Verwarm de oven op 180 graden.
Snijd de uien en knoflook in kleine stukjes.
Verhit olie in een flinke koekenpan en bak eerst de ui met de paprika-, chili- en komijnpoeder 3 minuten. Doe vervolgens de tomatenpassata, mais en alle bonen erbij. Laat nog 5 minuten goed verwarmen.
Verdeel wat chili sin carne over de wraps. Rol ze op en leg ze in een ovenschaal. Verdeel eventueel wat (vegan) kaas over de bovenkant.
Bak de wraps nog max. 10 minuten zodat de bovenkant goudbruin kleurt.
Maak ondertussen de guacamole door alle ingrediënten samen te voegen. Als je vega gehakt gebruikt, kun je die ca. 3 minuten in een pan bakken.
Haal de wraps uit de oven. Verdeel de guacamole (en evt. gehakt) over de wraps en serveer direct!

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor onze e-mailnieuwsbrief met nieuws, acties, successen en tips.

De vier voordelen van vegetarisch eten

Ons land kent inmiddels 750 duizend vegetariërs. Daarnaast eten steeds meer Nederlanders regelmatig een dag geen vlees of vis. Dat is niet zo gek, want vegetarisch eten kent grote voordelen.