- Verwarm de oven voor op 180 ⁰C. Snij de tomaten in stukken, hak het pepertje fijn, haal de steeltjes van de basilicum en hak ze fijn, haal de teentjes knoflook uit hun vel (en laat ze verder heel). Neem een ovenschaal en kieper alle ingrediënten erin. Hussel goed door met flink veel olijfolie, zout en peper.
- Zet de schaal zo’n 45 minuten in de oven om alle smaken goed in te laten trekken en de teentjes knoflook zacht te laten worden. Hussel na een half uurtje even goed om.
- Serveer met wat linzen of bijvoorbeeld aardappelpuree.
Zoete vegakip
Dolce far niente! Ofwel: het zalige nietsdoen. De Italianen zijn er goed in. En jij nu ook. Dankzij dit eenvoudige, superlekkere gerecht!
Bereiding
- Bijgerecht
- Bereidingstijd: 1 uur
- 3 porties
- Veganistisch gerecht
