Diervriendelijk eten
Wakker Dier geeft je tips!
19 apr 2011 - Verbod onverdoofd zouten paling
22 feb 2011 - Sterrenrestaurants serveren bedreigde diersoort
26 aug 2010 - NK Palingroken overstag
De zeeën worden leeggevist. En wat doen we? Minder vis eten? Nee hoor. We gaan vis kweken. Een nieuwe vorm van vis-industrie is geboren. In deze zogenaamde ‘kweekvisserij’ zijn de problemen nu al bijna niet meer te overzien.
In theorie is kweekvisserij een oplossing voor overbevissing. Maar in de praktijk worden de meeste kweekvissen gevoerd met wilde vis uit de zee. Voor een kilo kweekvis zijn meerdere kilo’s wilde vis gestorven. En daarbovenop moet je ook nog de ongewilde bijvangst meetellen. De kweekvisindustrie groeide in Nederland eerst heel snel, maar is sinds 2007 ingezakt. We konden de goedkope import uit andere landen niet bijbenen. Nu zijn er nog zo’n 35-40 bedrijven, die gezamenlijk zo’n 7.000 ton kweekvis produceren. Voornamelijk paling, meerval en claresse.
Er bestaat zo goed als geen regelgeving voor vissenwelzijn, hoewel wetenschappelijk is aangetoond dat vissen gevoelig zijn voor stress en pijn. Het vissenleed in de vee-industrie is dan ook enorm. In ons land bestaan alleen gesloten visculturen. Dat zijn grote tanks waarin vissen enkele maanden lang hun leven doorbrengen, dicht opeengepakt (meerval: 250- 450 kilo per kubieke meter). Zo ook de paling, die in het wild tweemaal in zijn leven van de Sargassozee naar Europa trekt. De sterfte onder deze kweekvissen is hoog (10-20% meerval, 50% glasaal), door kannibalisme en stress bij het sorteren op grootte, en door ziektes.
Op enkele kweekvisserijen na, voornamelijk zalm uit Noorwegen, sterven vissen langzaam en pijnlijk. Ze worden vaak levend verwerkt. Voor alle warmbloedige dieren geldt wettelijk dat de dood snel en pijnloos moet zijn. Maar het levenseinde van vissen is een doodsstrijd die minuten tot wel uren duurt. Er wordt soms geprobeerd om vissen te verdoven door onderkoeling, maar het resultaat is dat vissen niet meer kunnen bewegen maar wel alles nog voelen. Standaard worden de volgende dodingmethoden gebruikt voor zowel kweek- als wilde vis:

Laatste update: juli 2010.
Wakker Dier geeft je tips!
Help mee, word donateur.
Ontvang de nieuwsbrief.